S'il faut absolument choisir entre ces deux-là ou un compositeur d'ost de jeux, je dirais Nobuo Uematsu.
Sinon pour la question "Quel est votre compositeur prefere?" je pencherais plutôt vers Zbigniew Preisner (Le Jardin Secret, La Double Vie De Véronique...), Michael Nyman (Le Piano, Gattaca...), Ryuichi Sakamoto (Le Dernier Empereur, Le Petit Bouddha...) ou Wojciech Kilar (La Neuvième Porte...), ou peut-être même Kenji Kawai et Hans Zimmer...
Pour la chanson, hé bien je n'ai jamais aimé entendre de chanson dans un jeu ou dans un film. Sinon comme morceaux, l'Opening Title de La Neuvième Porte et The One Moment de Gattaca.