Tiens vu que tu as du temps, je te conseille les FMA Brotherhood si tu les as pas vu. Adaptation directe du manga, de la bonne came en plus tu as de quoi manger il y a 63 épisodes.
Ensuite dans un genre simple, action, baston, un petite intrigue sympa, sans romance avec même une petite touche de drame (une petite) et de l'épique, je te conseille les Kiba
http://www.anime-kun.net/animes/fiche-kiba-905.html. En plus pareil, de quoi manger 52 épisodes, c'est fort correcte et ça te fera bien passer le temps tout en divertissant.
Dans le genre pas prise de tête et un peu rigolos tu as les Kenichi
http://www.anime-kun.net/animes/fiche-shijou-saikyou-no-deshi-kenichi-1215.html. Pareil de la baston et de l'humour, une romance mais vraiment dans le décor de l'anime juste histoire de. Pas trop mal fait, bien que le chara design soit pas forcément très beau, ça se laisse regarder et ça divertit. Pareil y a de quoi manger 52 épisodes.
Donc tout ça c'est vraiment si tu as du temps. Ca devrait te contenter si tu cherches pas l'absolue mais juste du bon divertissement.
Edit : Je viens de voir dans ton animethèque que tu as pas vu les One Piece. L'anime parfaite pour ceux qui ont beaucoup de temps et qui veulent bouffer de l'anime. Un paquet extraordinaire d'épisodes et c'est du grand classique (par contre si comme moi tu as déjà lu tout le manga, ça va peut être te soûler pendant facile les 80 premiers épisodes...).
Edit 2 : J'ai oublier les Gintama, ca aussi c'est du bon et il y a de l'épisode (plus de 150 sorties). Personnellement j'adore mais bon ça plait pas forcément à tout le monde. Tu as de l'action, de l'humour, de la dérision et de la référence c'est assez complet mais il faut accrocher à l'univers au préalable.